CNY-817C型水果蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)儀，采用7寸彩色觸摸顯示屏，具有數(shù)據(jù)傳輸和聯(lián)網(wǎng)功能的新一代農(nóng)藥殘留速測(cè)儀。儀器根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GB5009.199-2003》和農(nóng)業(yè)部《NY/T448-2001》標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求設(shè)計(jì)。可對(duì)果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的含量進(jìn)行快速的檢測(cè)。該儀可廣泛應(yīng)用于各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保、蔬菜種植基地、飯店等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的測(cè)定。
蔬菜安全問題一直是我國政府部門關(guān)注的重點(diǎn)，目前隨著健康飲食的興起，通過水果蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)儀測(cè)量蔬菜與水果中的農(nóng)藥殘留逐漸受到人們的重視。目前我國農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)方法大致可以分為兼具生物及化學(xué)的免疫分析法和生化檢測(cè)法、生物法、化學(xué)法三大類，其中農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要用于測(cè)量果蔬農(nóng)殘含量，而果蔬保存時(shí)間短，以此儀器采用酶抑制法進(jìn)行測(cè)量。
水果蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)儀酶抑制法測(cè)量原理介紹，從生物化學(xué)的角度看，一方面，有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯農(nóng)藥與乙酰膽堿是競(jìng)爭(zhēng)性作用于膽堿酯酶，即膽堿酯酶可以與乙酰膽堿結(jié)合，催化乙酰膽堿生成乙酰和膽堿；另一方面，若膽堿酯酶與有機(jī)磷農(nóng)藥結(jié)合，會(huì)阻斷反應(yīng)。因此，利用膽堿酯酶的催化反應(yīng)的抑制法，設(shè)計(jì)一種檢測(cè)方法，即通過顏色的變化快速檢測(cè)有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯農(nóng)藥的殘留。
水果蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)儀采用酶抑制發(fā)的優(yōu)點(diǎn)分析，優(yōu)點(diǎn)整個(gè)檢測(cè)過程多需20min，簡(jiǎn)單方便，快捷。缺點(diǎn)，酶試劑易失活，導(dǎo)致反應(yīng)不穩(wěn)定，重復(fù)性不好，檢測(cè)結(jié)果誤差較大，實(shí)際應(yīng)用中的確認(rèn)率為60%～70%，需要對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)。比色時(shí)記載的空白3min前后吸光值差值在0.3～0.8為好，如果空白吸光值低于0.3，主要有2個(gè)原因：一是酶活性不夠；二是溫度太低。
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更新時(shí)間：2017-09-13 
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